Tekst achterflap

[TIJDELIJK OMSLAG!]

Voor deze herziene uitgave van Amazing Asia maakte Emma de Thouars een keuze uit de beste recepten uit haar eerste twee boeken: Amazing Asia en Emma's Amazing Asia VEGA.

De Aziatische keuken leent zich als geen ander voor eten met een torenhoog comfortfoodgehalte. Ingewikkeld hoeft dat gelukkig niet te zijn. Emma deelt in dit boek meer dan honderd toegankelijke recepten . Denk aan grote hoeveelheden rijst met lopende eidooiers, verschillende soorten crispy chili-olie, kruidige curry’s en knapperige snacks. En van Koreaanse bosuipannenkoeken tot Indiase sperziebonen en rookaubergines, van een Japanse eiersandwich tot kimchidumplings. Je wilt direct de keuken in!

Biografie

Emma de Thouars is culinair schrijver en receptontwikkelaar. Ze heeft een grote voorliefde voor de Aziatische en Chinese keukens, en brengt dan ook zo veel mogelijk tijd door aan die kant van de wereld. Alle culinaire inspiratie die ze daar opdoet vind je op haar Instagram (@emmadethouars). Daarnaast is ze wekelijks te horen in de podcast Opscheppers, schrijft ze receptcolumns voor Het Parool en kun je lid worden van haar online platform Emma’s Eetclub. Eerder schreef ze de kookboeken Amazing Asia, Emma’s Amazing Asia vega en Tofu, die laatste stond op de shortlist van Het Gouden Kookboek 2022.

Details