An An Vietnamese Familierecepten

Recepten, verhalen en tradities uit Mai's geboorteland

EAN: 9789024588404
Publicatiedatum:  24-03-2020
Formaat: Hardback
Taal: Nederlands
Hoogte: 202 mm
Breedte: 274 mm
Dikte: 24 mm
Gewicht: 1111 gr
Aantal bladzijden: 224

   Leverbaar

An An – oftewel: ‘aan tafel!’ Met dit kookboek ontdek je hoe verrassend Vietnamees eten kan zijn, variërend van traditionele maaltijden tot het nieuwste streetfood.

Schuif aan bij Mai Nguy?n en laat je betoveren door haar recepten in dit Vietnamese kookboek. Haar gerechten zijn onweerstaanbaar, gezond en geschikt voor iedere thuiskok. Doe je tegoed aan tachtig tongprikkelende snacks en maaltijden, zoals Tom rim (gesauteerde, gekaramelliseerde garnalen), Th?t kho tàu (gestoofd buikspek in kokoswater) en Ca tim nuong sot hot tuong ot (geroosterde aubergine met spicy zwarte bonensaus).

In An An deelt Mai (ook bekend van MasterChef) niet alleen de beste Vietnamese recepten, maar ook haar aangrijpende vluchtelingenverhaal. Inleidend vertelt ze over haar lange reis van Vietnam, via de Filippijnen naar Nederland en hoe ze – zelfs terwijl ze voor de heetste vuren stond – een geweldige passie voor koken ontwikkelde. Bereid je voor op een smaakvol Vietnamees kookboek waarin op elke pagina een nieuwe culinaire ontdekking schuilt; van voor- tot nagerecht en alles ertussenin.

‘Mai heeft een geweldig smaakgevoel. Na MasterChef heeft ze dit steeds verder ontwikkeld. Ik blijf haar volgen, want ze zal alleen nog maar beter worden.’ Michiel van der Eerde, chef-kok en jurylid van MasterChef

"Blader door An An Vietnamese Familierecepten en het water loopt je in de mond."

    EAN: 9789024588404
    Auteur: 
    Uitgever: Luitingh-Sijthoff B.V., Uitgeverij
    Publicatiedatum:   24-03-2020
    Formaat: Hardback
    Taal: Nederlands
    Hoogte: 202 mm
    Breedte: 274 mm
    Dikte: 24 mm
    Gewicht: 1111 gr
    Voorraad: Beschikbaar
    Aantal bladzijden: 224